Biochémia lipidového metabolizmu. Ako dosiahnuť metabolizmus lipidov v tele? Liečba porúch metabolizmu tukov

Je čas prejsť k jemnému doladeniu výživy športovca. Pochopenie všetkých nuáns metabolizmu je kľúčom k športovému výkonu. Jemné doladenie vám umožní odkloniť sa od klasických stravovacích receptúr a prispôsobiť si výživu individuálne vašim osobným potrebám, dosiahnuť najrýchlejšie a najtrvalejšie výsledky v tréningu a súťaži. Poďme teda preskúmať najkontroverznejší aspekt modernej dietetiky - metabolizmus tukov.

Všeobecné informácie

Vedecký fakt: tuky sa v tele absorbujú a štiepia veľmi selektívne. V ľudskom tráviacom trakte teda jednoducho neexistujú žiadne enzýmy, ktoré by dokázali stráviť tuky. Infiltrát pečene sa jednoducho snaží ich čo najkratším spôsobom odstrániť z tela. Možno každý vie, že konzumácia veľkého množstva tučných jedál spôsobuje nevoľnosť.

Neustály prebytok tuku vedie k následkom, ako sú:

hnačka;
zažívacie ťažkosti;
pankreatitída;
vyrážky na tvári;
apatia, slabosť a únava;
takzvaná „tučná kocovina“.

Na druhej strane je rovnováha mastných kyselín v tele mimoriadne dôležitá pre dosiahnutie športového výkonu - najmä pokiaľ ide o zvýšenie vytrvalosti a sily. V procese metabolizmu lipidov sú regulované všetky systémy tela, vrátane hormonálnych a genetických.

Poďme sa bližšie pozrieť na to, ktoré tuky sú pre naše telo prospešné, a ako ich využiť tak, aby pomáhali dosiahnuť želaný výsledok.

Druhy tukov

Hlavné typy mastných kyselín, ktoré vstupujú do nášho tela:

jednoduchý;
komplexný;
svojvoľný.

Podľa inej klasifikácie sa tuky delia na mononenasýtené a polynenasýtené (napríklad tu podrobne) mastné kyseliny. Sú to tuky užitočné pre človeka. Existujú aj nasýtené mastné kyseliny a trans tuky: sú to škodlivé zlúčeniny, ktoré narúšajú absorpciu esenciálnych mastných kyselín, bránia transportu aminokyselín a stimulujú katabolické procesy. Inými slovami, také tuky nepotrebujú ani športovci, ani bežní ľudia.

Jednoduché

Najskôr zvážte najnebezpečnejšie, ale zároveň – najbežnejšie tuky, ktoré vstupujú do nášho tela, sú jednoduché mastné kyseliny.

Aká je ich vlastnosť: rozkladajú sa pod vplyvom akejkoľvek vonkajšej kyseliny vrátane žalúdočnej šťavy na etylalkohol a nenasýtené mastné kyseliny.

Okrem toho sú to práve tieto tuky, ktoré sa stávajú zdrojom lacnej energie v tele.Vznikajú v dôsledku premeny sacharidov v pečeni. Tento proces sa vyvíja dvoma smermi - buď smerom k syntéze glykogénu, alebo smerom k rastu tukového tkaniva. Takéto tkanivo je takmer celé zložené z oxidovanej glukózy, takže v kritickej situácii z nej môže telo rýchlo syntetizovať energiu.

Jednoduché tuky sú pre športovca najnebezpečnejšie:

Jednoduchá štruktúra tukov prakticky nezaťažuje tráviaci trakt a hormonálny systém. Výsledkom je, že človek ľahko prijíma nadmerné množstvo kalórií, čo vedie k nadmernému priberaniu.
Pri ich rozklade sa do tela uvoľňuje alkohol, ktorý sa ťažko metabolizuje a vedie k zhoršeniu celkovej pohody.
Transportujú sa bez pomoci ďalších transportných proteínov, čo znamená, že môžu priľnúť k stenám krvných ciev, čo je plné tvorby. cholesterolové plaky.

Viac informácií o potravinách, ktoré sa metabolizujú na jednoduché tuky, nájdete v časti Tabuľka potravín.

Zložité

Komplexné tuky živočíšneho pôvodu so správnou výživou sú zahrnuté v zložení svalového tkaniva. Na rozdiel od svojich predchodcov ide o viacmolekulárne zlúčeniny.

Vymenujme hlavné vlastnosti komplexných tukov z hľadiska účinku na telo športovca:

Komplexné tuky sa prakticky nemetabolizujú bez pomoci voľných transportných proteínov.
Pri správnom dodržiavaní tukovej rovnováhy v tele sa komplexné tuky metabolizujú s uvoľňovaním užitočného cholesterolu.
Prakticky sa neukladajú vo forme cholesterolových plakov na stenách krvných ciev.
Pri komplexných tukoch nie je možné získať nadbytok kalórií - ak sa komplexné tuky metabolizujú v tele bez toho, aby inzulín otvoril transportný sklad, čo spôsobí pokles glukózy v krvi.
Komplexné tuky stresujú pečeňové bunky, čo môže viesť k črevnej nerovnováhe a dysbióze.
Proces štiepenia zložitých tukov vedie k zvýšeniu kyslosti, čo negatívne ovplyvňuje všeobecný stav gastrointestinálneho traktu a je plné rozvoja gastritídy a peptického vredu.

Mastné kyseliny viacmolekulárnej štruktúry zároveň obsahujú radikály viazané lipidovými väzbami, čo znamená, že môžu vplyvom teploty denaturovať do stavu voľných radikálov. Komplexné tuky s mierou sú pre športovca dobré, ale nemali by sa tepelne upravovať. V takom prípade sa metabolizujú na jednoduché tuky za uvoľnenia obrovského množstva voľných radikálov (potenciálnych karcinogénov).

Svojvoľný

Ľubovoľné tuky sú tuky s hybridnou štruktúrou. Pre športovca sú to najzdravšie tuky.

Telo je vo väčšine prípadov schopné samostatne prevádzať zložité tuky na ľubovoľné. Avšak pri zmene lipidov vo vzorci sa uvoľňujú alkoholy a voľné radikály.

Konzumácia ľubovoľných tukov:

znižuje pravdepodobnosť tvorby voľných radikálov;
znižuje pravdepodobnosť výskytu cholesterolových plakov;
má pozitívny vplyv na syntézu užitočných hormónov;
prakticky nezaťažuje tráviaci systém;
nevedie k prebytku kalórií;
nevyvolávajte ďalší prítok kyseliny.

Napriek mnohým užitočné vlastnosti, polynenasýtené kyseliny (v skutočnosti ide o ľubovoľné tuky) sa ľahko metabolizujú na jednoduché tuky a zložité štruktúry s nedostatkom molekúl sa ľahko metabolizujú na voľné radikály, čím sa z molekúl glukózy získa úplná štruktúra.

Čo potrebuje vedieť športovec?

A teraz prejdime k tomu, že športovec musí z celého priebehu biochémie vedieť o metabolizme lipidov v tele:

Odsek 1. Klasická výživa, ktorá nie je prispôsobená na športové potreby, obsahuje veľa jednoduchých molekúl mastných kyselín. Je to zlé. Záver: drasticky znížte spotrebu mastných kyselín a prestaňte smažiť na oleji.

Bod 2. Pod vplyvom tepelného spracovania sa polynenasýtené kyseliny rozkladajú na jednoduché tuky. Záver: vyprážané jedlá vymeňte za pečené. Hlavným zdrojom tuku by mal byť rastlinné oleje - naplňte nimi šaláty.

Bod 3... Vyvarujte sa mastných kyselín so sacharidmi. Pod vplyvom inzulínu vstupujú tuky, prakticky bez vplyvu transportných proteínov, v úplnej štruktúre do zásobníka lipidov. V budúcnosti, aj počas procesov spaľovania tukov, uvoľnia etylalkohol, čo je ďalší úder pre metabolizmus.

A teraz o výhodách tukov:

Tuky musia byť konzumované, pretože mazajú kĺby a väzy.
V procese metabolizmu tukov dochádza k syntéze základných hormónov.
Ak chcete vytvoriť pozitívne anabolické pozadie, musíte udržiavať rovnováhu polynenasýtených tukov omega 3, omega 6 a omega 9 v tele.

Aby ste dosiahli správnu rovnováhu, musíte obmedziť celkový príjem kalórií z tukov na 20% celkového stravovacieho plánu. Zároveň je dôležité brať ich spolu s bielkovinovými produktmi, a nie so sacharidmi. V takom prípade budú transportné látky, ktoré sa budú syntetizovať v kyslom prostredí žalúdočnej šťavy, schopné takmer okamžite metabolizovať prebytočný tuk, odstrániť ho z obehového systému a stráviť ho na konečný produkt vitálnej činnosti tela.

Tabuľka výrobkov

Výrobok	Omega 3	Omega-6	Omega-3: Omega-6
Špenát (varený)	—	0.1
Špenát	—	0.1	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
čerstvé	1.058	0.114	1: 0.11
Ustrice	0.840	0.041	1: 0.04
	0.144 - 1.554	0.010 — 0.058	1: 0.005 – 1: 0.40
Tichomorská treska	0.111	0.008	1: 0.04
Tichomorská makrela čerstvá	1.514	0.115	1: 0.08
Čerstvá atlantická makrela	1.580	0.1111	1: 0. 08
mierumilovný čerstvý	1.418	0.1111	1: 0.08
Vrcholy repy. dusené	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Atlantické sardinky	1.480	0.110	1: 0.08
Mečiar	0.815	0.040	1: 0.04
Tekutý tuk repky vo forme oleja	14.504	11.148	1: 1.8
Palmový olej ako olej	11.100	0.100	1: 45
Čerstvý halibut	0.5511	0.048	1: 0.05
Olivový tekutý tuk vo forme oleja	11.854	0.851	1: 14
Atlantický úhor čerstvý	0.554	0.1115	1: 0.40
Hrebenatka atlantická	0.4115	0.004	1: 0.01
Morské mäkkýše	0.4115	0.041	1: 0.08
Tekutý tuk vo forme makadamiového oleja	1.400	0	Nie Omega-3
Ľanový olej	11.801	54.400	1: 0.1
Olej z lieskových orechov	10.101	0	Nie Omega-3
Tekutý tuk vo forme avokádového oleja	11.541	0.1158	1: 14
Konzervovaný losos	1.414	0.151	1: 0.11
Atlantický losos. chovaný na farme	1.505	0.1181	1: 0.411
Atlantický losos	1.585	0.181	1: 0.05
Prvky krídelného listu. dusené	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Prvky listu púpavy. dusené	—	0.1	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Dusené prvky mangoldu	—	0.0	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Čerstvý červený šalát listové prvky	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Čerstvý žltý šalát listové prvky	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Collard collard. guláš	—	0.1	0.1
Tekutý tuk slnečnicového oleja Kuban vo forme oleja (obsah kyseliny olejovej 80% a viac)	4.505	0.1111	1: 111
Krevety	0.501	0.018	1: 0.05
Tuk z kokosového oleja	1.800	0	Nie Omega-3
Cale. pošírovaný	—	0.1	0.1
Platesa veľká	0.554	0.008	1: 0.1
Kakaový tekutý tuk vo forme masla	1.800	0.100	1: 18
Čierny kaviár a	5.8811	0.081	1: 0.01
Prvky z horčicového listu. dusené	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram
Čerstvý bostonský šalát	—	Zvyškové okamihy, menej ako miligram	Zvyškové okamihy, menej ako miligram

Výsledok

Odporúčanie všetkých čias a ľudí „jesť menej tuku“ je teda pravdivé iba čiastočne. Niektoré mastné kyseliny sú jednoducho nenahraditeľné a musia byť zahrnuté v strave športovca. Aby ste správne pochopili, ako by mal športovec konzumovať tuky, je tu jeden príbeh:

Mladý športovec pristúpi ku trénerovi a pýta sa: ako správne jesť tuky? Tréner odpovedá: nejedzte tuky. Potom športovec pochopí, že tuky sú pre telo škodlivé, a naučí sa plánovať jedlo bez lipidov. Potom nájde medzery, v ktorých je použitie lipidov oprávnené. Učí sa zostavovať dokonalý plán rozličných tukových jedál. A keď sa sám stane trénerom, a príde za ním mladý športovec a pýta sa, ako správne jesť tuky, odpovedá tiež: nejedzte tuky.

Metabolizmus lipidov v tele (metabolizmus tukov)

Biochémia metabolizmu lipidov

Metabolizmus tukov je súbor procesov trávenia a absorpcie neutrálnych tukov (triglyceridov) a ich produktov rozkladu na gastrointestinálny trakt, intermediárny metabolizmus tukov a mastných kyselín a vylučovanie tukov a ich metabolických produktov z tela. Pojmy „metabolizmus tukov“ a „metabolizmus lipidov“ sa často používajú zameniteľné, pretože ktoré sú súčasťou tkanív zvierat a rastlín, zahŕňajú neutrálne tuky a tukovité zlúčeniny kombinované pod všeobecným názvom lipidy .

Podľa priemerných štatistických údajov sa do tela dospelého človeka dodáva priemerne 70 g živočíšnych a rastlinných tukov s jedlom. V ústnej dutine tuky neprechádzajú žiadnymi zmenami, pretože sliny neobsahujú enzýmy štiepiace tuky. Čiastočný rozklad tukov na glycerín a mastné kyseliny začína v žalúdku. Prebieha však nízkou rýchlosťou, pretože v žalúdočnej šťave dospelého človeka je aktivita lipázového enzýmu, ktorý katalyzuje hydrolytický rozklad tukov, extrémne nízka a pH žalúdočnej šťavy nie je zďaleka optimálne pre pôsobenie tohto enzýmu ( optimálna hodnota pH pre žalúdočnú lipázu je v rozmedzí 5,5-7,5 pH jednotiek). Okrem toho v žalúdku nie sú podmienky na emulgáciu tukov a lipáza môže aktívne hydrolyzovať iba tuk vo forme tukovej emulzie. U dospelých preto tuky, ktoré tvoria väčšinu tuku v potrave, nepodliehajú zvláštnym zmenám v žalúdku.

Všeobecne však žalúdočné trávenie veľmi uľahčuje následné trávenie tukov v črevách. V žalúdku dochádza k čiastočnej deštrukcii lipoproteínových komplexov membrán potravinových buniek, vďaka čomu sú tuky prístupnejšie pre ďalšiu expozíciu lipáze pankreatickej šťavy. Navyše aj malý objemový rozklad tuku v žalúdku vedie k vzniku voľných mastných kyselín, ktoré bez toho, aby sa absorbovali v žalúdku, vstupujú do čriev a tam prispievajú k emulgácii tuku.

Najsilnejší emulgačný účinok majú žlčové kyseliny, ktoré vstupujú do dvanástnika žlčou. Určité množstvo žalúdočnej šťavy obsahujúcej kyselinu chlorovodíkovú sa zavádza do dvanástnika spolu s potravinovou hmotou, ktorá sa v dvanástniku neutralizuje hlavne bikarbonátmi obsiahnutými v pankreatickej a črevnej šťave a žlči. Bublinky oxidu uhličitého, ktoré vznikajú pri reakcii hydrogenuhličitanov s kyselinou chlorovodíkovou, uvoľňujú potravinovú kašu a podporujú jej úplnejšie premiešanie s tráviacimi šťavami. Zároveň sa začína emulgácia tukov. Žlčové soli sa adsorbujú v prítomnosti malého množstva voľných mastných kyselín a monoglyceridov na povrchu tukových kvapôčok vo forme tenkého filmu, ktorý zabraňuje fúzii týchto kvapiek. Okrem toho žlčové soli znižovaním povrchového napätia na rozhraní voda-tuk uľahčujú fragmentáciu veľkých tukových kvapôčok na menšie. Sú vytvorené podmienky na vytvorenie tenkej a stabilnej tukovej emulzie s časticami s priemerom 0,5 mikrónu a menej. V dôsledku emulgácie sa povrch tukových kvapôčok prudko zväčšuje, čo zvyšuje plochu ich interakcie s lipázou, t.j. urýchľuje enzymatickú hydrolýzu a absorpciu.

Hlavná časť tukov z potravy sa rozkladá v horných častiach tenké črevo pôsobením lipázy pankreatickej šťavy. Takzvaná pankreatická lipáza vykazuje svoje optimálne pôsobenie pri pH asi 8,0.

Črevná šťava obsahuje lipázu, ktorá katalyzuje hydrolytické odbúravanie monoglyceridov a nepôsobí na di- a triglyceridy. Jeho aktivita je však nízka, preto sú prakticky hlavnými produktmi tvorenými v čreve počas štiepenia tukov z potravy mastné kyseliny a β-monoglyceridy.

K absorpcii tukov, podobne ako k iným lipidom, dochádza v proximálnej časti tenkého čreva. Faktorom limitujúcim tento proces je zjavne veľkosť kvapôčok tukovej emulzie, ktorých priemer by nemal presahovať 0,5 μm. Väčšina tuku sa však vstrebáva až potom, keď sa pomocou pankreatickej lipázy rozdelí na mastné kyseliny a monoglyceridy. K absorpcii týchto zlúčenín dochádza za účasti žlče.

Malé množstvo glycerínu tráveného tukom sa ľahko absorbuje v tenkom čreve. Čiastočne sa glycerol premieňa na b-glycerofosfát v bunkách črevného epitelu, čiastočne vstupuje do krvi. Mastné kyseliny s krátkym uhlíkovým reťazcom (menej ako 10 atómov uhlíka) sa tiež ľahko absorbujú v čreve a vstupujú do krvi, čím obchádzajú všetky transformácie v črevnej stene.

Produkty štiepenia tukov z potravy, ktoré sa tvoria v čreve a vstupujú do jeho steny, sa používajú na resyntézu triglyceridov. Biologický význam tohto procesu spočíva v tom, že tuky, ktoré sú špecifické pre ľudí a sú kvalitatívne odlišné od tuku v potrave, sa syntetizujú v črevnej stene. Schopnosť tela syntetizovať tuk špecifický pre telo je však obmedzená. V jeho tukových zásobách sa pri zvýšenom príjme do tela môžu ukladať aj cudzie tuky.

Mechanizmus resyntézy triglyceridov v bunkách črevnej steny je zhruba identický s ich biosyntézou v iných tkanivách.

2 hodiny po jedle obsahujúcom tuky sa vyvinie takzvaná alimentárna hyperlipémia, ktorá sa vyznačuje zvýšením koncentrácie triglyceridov v krvi. Po konzumácii príliš tučného jedla získa krvná plazma mliečnu farbu, čo sa vysvetľuje prítomnosťou veľkého množstva chylomikrónov (trieda lipoproteínov tvorených v tenkom čreve počas absorpcie exogénnych lipidov). Vrchol potravinovej hyperlipémie sa pozoruje 4 až 6 hodín po požití tučných jedál a po 10 až 12 hodinách sa obsah tuku v sére vráti do normálu, t. J. 0,55 až 1,65 mmol / l alebo 50. - 150 mg / 100 ml. V rovnakom čase chylomikróny úplne zmiznú z krvnej plazmy u zdravých ľudí. Preto by sa odber krvi na výskum všeobecne, a najmä na stanovenie obsahu lipidov v nej, mal uskutočňovať nalačno, 14 hodín po poslednom jedle.

Pečeň a tukové tkanivo hrajú najdôležitejšiu úlohu v ďalšom osude chylomikrónov. Predpokladá sa, že hydrolýza chylomikrónových triglyceridov môže prebiehať tak vo vnútri pečeňových buniek, ako aj na ich povrchu. Pečeňové bunky obsahujú enzýmové systémy, ktoré katalyzujú premenu glycerolu na b-glycerofosfát, a neesterifikované mastné kyseliny (NEFA) na zodpovedajúci acyl-CoA, ktoré sa buď oxidujú v pečeni uvoľňovaním energie, alebo sa používajú na syntézu triglyceridov a fosfolipidov. Syntetizované triglyceridy a čiastočne fosfolipidy sa používajú na tvorbu lipoproteínov s veľmi nízkou hustotou (pre-v-lipoproteínoch), ktoré sú vylučované pečeňou a vstupujú do krvi. Lipoproteíny veľmi nízkej hustoty (v tejto forme sa v ľudskom tele denne prenesie 25 až 50 g triglyceridov) sú hlavnou transportnou formou endogénnych triglyceridov.

Chylomikróny kvôli svojej veľkej veľkosti nie sú schopné preniknúť do buniek tukového tkaniva, preto triglyceridy chylomikrónov podliehajú hydrolýze na povrchu endotelu kapilár prenikajúcich do tukového tkaniva pôsobením enzýmu lipoproteín lipáza. V dôsledku štiepenia lipoproteínovej lipázy chylomikrónových triglyceridov (rovnako ako pre-β-lipoproteínových triglyceridov) sa tvoria voľné mastné kyseliny a glycerol. Niektoré z týchto mastných kyselín prechádzajú do tukových buniek a niektoré sa viažu na sérový albumín. S prietokom krvi glycerol, ako aj častice chylomikrónov a pre-v-lipoproteínov, ktoré zostali po rozpade ich triglyceridovej zložky a nazvali ich zvyšky, opúšťajú tukové tkanivo. V pečeni prechádzajú zvyšky úplným rozpadom.

Po preniknutí do tukových buniek sa mastné kyseliny premieňajú na svoje metabolicky aktívne formy (acyl-CoA) a reagujú s b-glycerofosfátom, ktorý sa tvorí v tukovom tkanive z glukózy. V dôsledku tejto interakcie sa triglyceridy resyntetizujú, čo dopĺňa celkový prísun triglyceridov tukového tkaniva.

Štiepenie triglyceridov chylomikrónov v krvné kapiláry tukové tkanivo a pečeň vedú k skutočnému vymiznutiu samotných chylomikrónov a je sprevádzané vylučovaním krvnej plazmy, t.j. strata svojej mliečnej farby. Toto vylučovanie možno urýchliť heparínom. Medziproduktový metabolizmus tukov zahŕňa nasledujúce procesy: mobilizácia mastných kyselín z tukových zásob a ich oxidácia, biosyntéza mastných kyselín a triglyceridov a premena nenasýtených mastných kyselín.

Ľudské tukové tkanivo obsahuje veľké množstvo tuku, hlavne vo forme triglyceridov. ktoré vykonávajú v metabolizme tukov rovnakú funkciu ako pečeňový glykogén v metabolizme sacharidov. Zásoby triglyceridov sa môžu konzumovať pri pôste, fyzickej práci a iných energeticky náročných podmienkach. Zásoby týchto látok sa doplňujú po konzumácii potravy. Telo zdravého človeka obsahuje asi 15 kg triglyceridov (140 000 kcal) a iba 0,35 kg glykogénu (1410 kcal).

Triglyceridy tukového tkaniva s priemernou energetickou potrebou dospelého človeka 3 500 kcal za deň sú teoreticky dostatočné na zabezpečenie 40-dennej energetickej potreby tela.

Triglyceridy tukového tkaniva prechádzajú hydrolýzou (lipolýzou) pôsobením lipázových enzýmov. Tukové tkanivo obsahuje niekoľko lipáz, z ktorých najdôležitejšie sú takzvaná hormonálne senzitívna lipáza (triglyceridová lipáza), diglyceridová lipáza a monoglyceridová lipáza. Resyntetizované triglyceridy zostávajú v tukovom tkanive, čo prispieva k udržiavaniu jeho všeobecných rezerv.

Zvýšenie lipolýzy v tukovom tkanive je sprevádzané zvýšením koncentrácie voľných mastných kyselín v krvi. Transport mastných kyselín sa uskutočňuje veľmi intenzívne: v ľudskom tele sa denne prenesie od 50 do 150 g mastných kyselín.

Mastné kyseliny viazané na albumín (jednoduché vo vode rozpustné proteíny s vysokou väzobnou kapacitou) vstupujú s prietokom krvi do orgánov a tkanív, kde prechádzajú β-oxidáciou (reakčný cyklus odbúravania mastných kyselín) a potom oxidáciou v cykle trikarboxylových kyselín (Krebsov cyklus). ... Asi 30% mastných kyselín sa zadržiava v pečeni po jednom prechode krvi. Určité množstvo mastných kyselín, ktoré sa nepoužívajú na syntézu triglyceridov, sa oxiduje v pečeni na ketolátky. Ketónové telieska, ktoré nepodliehajú ďalším transformáciám v pečeni, vstupujú krvou do iných orgánov a tkanív (svaly, srdce atď.), Kde sa oxidujú na CO 2 a H 2 O.

Triglyceridy sa syntetizujú v mnohých orgánoch a tkanivách, ale najdôležitejšie úlohy v tomto ohľade zohrávajú pečeň, steny čriev a tukové tkanivo. V črevnej stene sa na resyntézu triglyceridov používajú monoglyceridy, ktoré vo veľkom množstve po rozpade tukov z potravy pochádzajú z čreva. Reakcie sa uskutočňujú v nasledujúcom poradí: monoglycerid + mastná kyselina acyl-CoA (aktivovaná kyselina octová)\u003e diglycerid; diglycerid + acyl-CoA\u003e triglycerid mastnej kyseliny.

Za normálnych okolností množstvo triglyceridov a mastných kyselín vylučovaných z ľudského tela nezmenené nepresahuje 5% množstva tuku prijatého s jedlom. K eliminácii tukov a mastných kyselín v zásade dochádza cez pokožku so sekrétmi mazových a potných žliaz. Sekréty potných žliaz obsahujú hlavne vo vode rozpustné mastné kyseliny s krátkym uhlíkovým reťazcom; v sekrécii mazových žliaz dominujú neutrálne tuky, estery cholesterolu s vyššími mastnými kyselinami a voľné vyššie mastné kyseliny, ktorých vylučovanie spôsobuje nepríjemný zápach týchto sekrétov. V zložení odmietnutých buniek epidermy sa uvoľňuje malé množstvo tuku.

Pri kožných ochoreniach sprevádzaných zvýšenou sekréciou mazových žliaz (seborea, psoriáza, akné atď.) Alebo zvýšenou keratinizáciou a deskvamáciou epiteliálnych buniek sa vylučovanie tukov a mastných kyselín pokožkou výrazne zvyšuje.

Pri trávení tukov v zažívacom trakte sa vstrebáva asi 98% mastných kyselín, ktoré tvoria tuky z potravy, a takmer všetok vytvorený glycerín. Zvyšné malé množstvo mastných kyselín sa vylučuje stolicou nezmenené alebo sa mení pod vplyvom črevnej mikrobiálnej flóry. Všeobecne človek vylučuje asi 5 g mastných kyselín denne u človeka s výkalmi a najmenej polovica z nich je úplne mikrobiálneho pôvodu. Močom sa vylučuje malé množstvo mastných kyselín s krátkym reťazcom (octová, maslová, valerová), ako aj β-hydroxymaslová a acetoctová kyselina, ktorých množstvo sa v dennom moči pohybuje od 3 do 15 mg. Výskyt vyšších mastných kyselín v moči sa pozoruje pri lipoidnej nefróze, zlomeninách tubulárnych kostí, pri ochoreniach močových ciest sprevádzaných zvýšenou deskvamáciou epitelu a pri stavoch spojených s výskytom albumínu v moči (albuminúria).

Schematické znázornenie kľúčových procesov v systéme lipidového metabolizmu je uvedené v prílohe A.

Vďaka

Táto stránka poskytuje základné informácie iba na informačné účely. Diagnostika a liečba chorôb sa musí vykonávať pod dohľadom špecialistu. Všetky lieky majú kontraindikácie. Vyžaduje sa odborná konzultácia!

Čo sú to lipidy?

Lipidy sú jednou zo skupín organických zlúčenín, ktoré majú veľký význam pre živé organizmy. Chemickou štruktúrou sú všetky lipidy rozdelené na jednoduché a zložité. Molekula jednoduchých lipidov je zložená z alkoholu a žlčových kyselín, zatiaľ čo zložité lipidy obsahujú ďalšie atómy alebo zlúčeniny.

Všeobecne majú lipidy pre človeka veľký význam. Tieto látky sa nachádzajú vo významnej časti potravín, používajú sa v medicíne a farmácii a hrajú dôležitú úlohu v mnohých priemyselných odvetviach. V živom organizme sú lipidy v jednej alebo druhej forme obsiahnuté vo všetkých bunkách. Z výživového hľadiska je to veľmi dôležitý zdroj energie.

Aký je rozdiel medzi lipidmi a tukmi?

Termín „lipidy“ v zásade pochádza z gréckeho koreňa, ktorý znamená „tuk“, ale tieto definície majú stále určité rozdiely. Lipidy sú širšou skupinou látok, zatiaľ čo tukmi sa rozumejú iba niektoré typy lipidov. Synonymom pre „tuky“ sú „triglyceridy“, ktoré sa získavajú zo zlúčeniny alkoholu, glycerolu a karboxylových kyselín. Lipidy všeobecne a najmä triglyceridy hrajú významnú úlohu v biologických procesoch.

Lipidy v ľudskom tele

Lipidy sa nachádzajú takmer vo všetkých telesných tkanivách. Ich molekuly sú v akejkoľvek živej bunke a bez týchto látok je život jednoducho nemožný. V ľudskom tele je veľa rôznych lipidov. Každý druh alebo trieda týchto zlúčenín má svoje vlastné funkcie. Mnoho biologických procesov závisí od normálneho príjmu a tvorby lipidov.

Z hľadiska biochémie sú lipidy zapojené do nasledujúcich dôležitých procesov:

produkcia energie telom;

bunkové delenie;
prenos nervových impulzov;
tvorba krvných zložiek, hormónov a ďalších dôležitých látok;
ochrana a fixácia niektorých vnútorných orgánov;
delenie buniek, dýchanie atď.

Lipidy sú teda životne dôležité chemické zlúčeniny. Väčšina z týchto látok sa do tela dostáva s jedlom. Potom sú štrukturálne zložky lipidov absorbované telom a bunky produkujú nové molekuly lipidov.

Biologická úloha lipidov v živej bunke

Molekuly lipidov vykonávajú obrovské množstvo funkcií nielen na škále celého organizmu, ale aj v každej živej bunke zvlášť. Bunka je v skutočnosti štruktúrna jednotka živého organizmu. Obsahuje asimiláciu a syntézu ( vzdelanie) určité látky. Niektoré z týchto látok sa používajú na podporu vitálnej činnosti samotnej bunky, iné - na delenie buniek, iné - pre potreby ďalších buniek a tkanív.

V živom organizme lipidy plnia nasledujúce funkcie:

energia;
rezerva;
štrukturálne;
doprava;
enzymatický;
skladovanie;
signál;
regulačné.

Energetická funkcia

Energetická funkcia lipidov sa redukuje na ich rozklad v tele, počas ktorého sa uvoľňuje veľké množstvo energie. Živé bunky potrebujú túto energiu na udržanie rôznych procesov ( dýchanie, rast, delenie, syntéza nových látok). Lipidy vstupujú do bunky prietokom krvi a sú uložené vo vnútri ( v cytoplazme) vo forme malých kvapiek tuku. Ak je to potrebné, tieto molekuly sa štiepia a bunka prijíma energiu.

Rezervovať ( skladovanie) funkcia

Funkcia rezervy úzko súvisí s funkciou energie. Vo forme tukov vo vnútri buniek sa môže energia ukladať „do rezervy“ a podľa potreby sa uvoľňovať. Za hromadenie tuku sú zodpovedné špeciálne bunky - adipocyty. Väčšinu ich objemu zaberá veľká kvapka tuku. Je to z adipocytov, z ktorých sa skladá tukové tkanivo v tele. Najväčšie zásoby tukového tkaniva sa nachádzajú v podkožnom tuku, tým väčšom a menšom omente ( v brušnej dutine). Pri dlhodobom hladovaní sa tukové tkanivo postupne rozpadá, pretože zásoby lipidov sa používajú na získanie energie.

Tepelné izolácie tiež poskytuje tukové tkanivo uložené v podkožnom tuku. Tkanivá bohaté na lipidy všeobecne vedú menej tepla. To umožňuje telu udržiavať stálu telesnú teplotu a nie tak rýchlo ochladiť alebo prehriať v rôznych podmienkach prostredia.

Štrukturálne a bariérové \u200b\u200bfunkcie ( membránové lipidy)

Lipidy hrajú obrovskú úlohu v štruktúre živých buniek. V ľudskom tele tvoria tieto látky špeciálnu dvojitú vrstvu, ktorá tvorí bunkovú stenu. Vďaka tomu môže živá bunka vykonávať svoje funkcie a regulovať metabolizmus s vonkajším prostredím. Lipidy, ktoré tvoria bunkovú membránu, tiež pomáhajú udržiavať tvar bunky.

Prečo lipidy-monoméry tvoria dvojitú vrstvu ( dvojvrstva)?

Monoméry sú chemikálie ( v tomto prípade - molekuly), ktoré sú schopné spojiť sa do zložitejších spojení. Bunková stena sa skladá z dvojitej vrstvy ( dvojvrstva) lipidy. Každá molekula, ktorá tvorí túto stenu, má dve časti - hydrofóbnu ( nie je v kontakte s vodou) a hydrofilné ( pri kontakte s vodou). Dvojitá vrstva je získaná vďaka skutočnosti, že lipidové molekuly sú rozložené s hydrofilnými časťami vo vnútri bunky a vonku. Hydrofóbne časti sú prakticky v kontakte, pretože sú umiestnené medzi dvoma vrstvami. V hrúbke lipidovej dvojvrstvy môžu byť tiež umiestnené ďalšie molekuly ( bielkoviny, sacharidy, zložité molekulárne štruktúry), ktoré regulujú prechod látok bunkovou stenou.

Transportná funkcia

Transportná funkcia lipidov má v tele druhoradý význam. Vykonáva to iba niekoľko pripojení. Napríklad lipoproteíny, ktoré sú tvorené lipidmi a bielkovinami, prenášajú látky v krvi z jedného orgánu do druhého. Táto funkcia je však zriedka izolovaná, okrem toho, že je považovaná za hlavnú pre tieto látky.

Enzymatická funkcia

Lipidy v zásade nie sú súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na štiepení iných látok. Bez lipidov však bunky orgánu nebudú schopné syntetizovať enzýmy, ktoré sú konečným produktom životne dôležitej činnosti. Niektoré lipidy navyše hrajú významnú úlohu pri vstrebávaní tukov z potravy. Žlč obsahuje významné množstvo fosfolipidov a cholesterolu. Neutralizujú prebytočné pankreatické enzýmy a bránia im v poškodení črevných buniek. K rozpusteniu tiež dochádza v žlči ( emulgácia) exogénne lipidy z potravy. Lipidy teda hrajú obrovskú úlohu pri trávení a napomáhajú pri práci iných enzýmov, hoci samy o sebe nie sú enzýmami.

Funkcia signálu

Niektoré z komplexných lipidov majú v tele signalizačnú funkciu. Spočíva v udržiavaní rôznych procesov. Napríklad glykolipidy v nervových bunkách sa podieľajú na prenose nervových impulzov z jednej nervovej bunky do druhej. Okrem toho majú veľký význam signály v samotnej bunke. Potrebuje „rozpoznať“ látky pochádzajúce z krvi, aby ich mohla transportovať dovnútra.

Regulačná funkcia

Regulačná funkcia lipidov v tele je druhoradá. Samotné lipidy v krvi majú malý vplyv na priebeh rôznych procesov. Sú však súčasťou ďalších látok, ktoré majú veľký význam pri regulácii týchto procesov. V prvom rade sú to steroidné hormóny ( hormóny nadobličiek a pohlavné hormóny). Hrajú dôležitú úlohu v metabolizme, raste a vývoji tela, reprodukčných funkciách, ovplyvňujú prácu imunitný systém... Súčasťou prostaglandínov sú aj lipidy. Tieto látky sa vytvárajú počas zápalových procesov a ovplyvňujú niektoré procesy v nervovom systéme ( napr. vnímanie bolesti).

Samotné lipidy teda neplnia regulačnú funkciu, ale ich nedostatok môže mať vplyv na mnohé procesy v tele.

Biochémia lipidov a ich vzťah s inými látkami ( bielkoviny, sacharidy, ATP, nukleové kyseliny, aminokyseliny, steroidy)

Metabolizmus lipidov úzko súvisí s metabolizmom ďalších látok v tele. Najskôr je možné túto súvislosť vysledovať v ľudskej výžive. Akékoľvek jedlo sa skladá z bielkovín, sacharidov a lipidov, ktoré musia do tela vstupovať v určitých pomeroch. V takom prípade dostane osoba dostatok energie aj dostatok štrukturálnych prvkov. Inak ( napríklad s nedostatkom lipidov) bielkoviny a sacharidy sa budú štiepiť, aby sa vyrobila energia.

Lipidy sú do istej miery spojené s metabolizmom nasledujúcich látok:

Kyselina adenozíntrifosforečná ( ATF). ATP je druh jednotky energie vo vnútri bunky. Keď sa lipidy štiepia, časť energie ide na produkciu molekúl ATP a tieto molekuly sa zúčastňujú všetkých intracelulárnych procesov ( transport látok, bunkové delenie, neutralizácia toxínov atď.).
Nukleové kyseliny. Nukleové kyseliny sú stavebnými kameňmi DNA a nachádzajú sa v jadrách živých buniek. Energia generovaná odbúravaním tukov sa čiastočne využíva na delenie buniek. Počas delenia sa z nukleových kyselín tvoria nové reťazce DNA.
Aminokyseliny. Aminokyseliny sú štruktúrnymi zložkami bielkovín. V kombinácii s lipidmi tvoria komplexné komplexy, lipoproteíny, ktoré sú zodpovedné za transport látok v tele.
Steroidy Steroidy sú typom hormónu, ktorý obsahuje významné množstvo lipidov. Pri zlom vstrebávaní lipidov z potravy sa u pacienta môžu vyskytnúť problémy s endokrinným systémom.

Takže metabolizmus lipidov v tele musí byť v každom prípade považovaný za komplexný z hľadiska vzťahu s inými látkami.

Trávenie a absorpcia lipidov ( metabolizmus, metabolizmus)

Trávenie a vstrebávanie lipidov je prvým krokom v metabolizme týchto látok. Väčšina lipidov vstupuje do tela s jedlom. V ústnej dutine sa jedlo naseká a zmieša so slinami. Ďalej sa hrudka dostane do žalúdka, kde sa pôsobením čiastočne zničia chemické väzby kyseliny chlorovodíkovej... Niektoré chemické väzby v lipidoch sú tiež zničené enzýmom lipázou obsiahnutou v slinách.

Lipidy sú nerozpustné vo vode, takže v dvanástniku nie sú okamžite degradované enzýmami. Najskôr dôjde k takzvanej tukovej emulgácii. Potom sa chemické väzby štiepia lipázou pochádzajúcou z pankreasu. V zásade je pre každý typ lipidu teraz definovaný jeho vlastný enzým, ktorý je zodpovedný za rozklad a asimiláciu tejto látky. Napríklad fosfolipáza štiepi fosfolipidy, cholesterolesteráza - zlúčeniny cholesterolu atď. Všetky tieto enzýmy sa nachádzajú v rôznom množstve v pankreatickej šťave.

Štiepené lipidové fragmenty sú bunkami absorbované oddelene tenké črevo... Všeobecne je trávenie tukov veľmi zložitý proces, ktorý je regulovaný mnohými hormónmi a látkami podobnými hormónom.

Čo je to lipidová emulgácia?

Emulgácia je neúplné rozpustenie tukových látok vo vode. V potravinovej hrudke, ktorá vstupuje do dvanástnika, sú tuky obsiahnuté vo forme veľkých kvapiek. To im bráni v interakcii s enzýmami. V procese emulgácie sa veľké tukové kvapôčky „drvia“ na menšie kvapôčky. Vďaka tomu sa zvyšuje kontaktná plocha tukových kvapôčok a okolitých vo vode rozpustných látok a je možné odbúravanie lipidov.

Proces emulgácie lipidov v zažívacie ústrojenstvo prebieha v niekoľkých etapách:

V prvom štádiu pečeň produkuje žlč, ktorá bude emulgovať tuky. Obsahuje soli cholesterolu a fosfolipidov, ktoré interagujú s lipidmi a podporujú ich „rozdrobenie“ na malé kvapôčky.
Hromadí sa žlč vylučovaný z pečene žlčník... Tu sa sústredí a podľa potreby vynikne.
Pri konzumácii tučných jedál sa vysiela signál do hladkých svalov žlčníka, aby sa stiahli. Výsledkom je, že časť žlče je vylučovaná do dvanástnika cez žlčové cesty.
V dvanástniku nastáva skutočná emulgácia tukov a ich interakcia s pankreatickými enzýmami. Kontrakcie v stenách tenkého čreva uľahčujú tento proces „zmiešaním“ obsahu.

Niektorí ľudia môžu mať po odstránení žlčníka problémy s trávením tukov. Žlč vstupuje do dvanástnika nepretržite, priamo z pečene, a nie je jej dostatok, aby emulgovala celý objem lipidov, ak sa jej zje príliš veľa.

Enzýmy na odbúravanie lipidov

Na trávenie každej látky má telo svoje vlastné enzýmy. Ich úlohou je zničiť chemické väzby medzi molekulami ( alebo medzi atómami v molekulách), aby mohol organizmus normálne absorbovať živiny. Za štiepenie rôznych lipidov sú zodpovedné rôzne enzýmy. Väčšina z nich sa nachádza v šťave vylučovanej pankreasom.

Nasledujúce skupiny enzýmov sú zodpovedné za rozklad lipidov:

lipáza;
fosfolipázy;
cholesterolesteráza atď.

Aké vitamíny a hormóny sa podieľajú na regulácii lipidov?

Väčšina lipidov v ľudskej krvi je relatívne konštantná. Môže kolísať v určitých medziach. Závisí to od biologických procesov prebiehajúcich v tele samotnom a od množstva vonkajších faktorov. Regulácia lipidov v krvi je zložitý biologický proces, ktorý zahŕňa mnoho rôznych orgánov a látok.

Nasledujúce látky majú najväčšiu úlohu pri asimilácii a udržiavaní konštantnej hladiny lipidov:

Enzýmy. Na odbúravaní lipidov, ktoré vstupujú do tela jedlom, sa podieľa množstvo pankreatických enzýmov. Pri nedostatku týchto enzýmov môže hladina lipidov v krvi klesať, pretože tieto látky sa v črevách jednoducho neabsorbujú.
Žlčové kyseliny a ich soli. Žlč obsahuje žlčové kyseliny a množstvo ich zlúčenín, ktoré prispievajú k emulgácii lipidov. Normálna asimilácia lipidov je tiež nemožná bez týchto látok.
Vitamíny. Vitamíny majú komplexný posilňujúci účinok na telo a priamo alebo nepriamo ovplyvňujú aj metabolizmus lipidov. Napríklad pri nedostatku vitamínu A sa zhoršuje regenerácia buniek v slizniciach, spomaľuje sa aj trávenie látok v čreve.
Intracelulárne enzýmy. Bunky črevného epitelu obsahujú enzýmy, ktoré ich po absorpcii mastných kyselín premieňajú na transportné formy a posielajú ich do krvi.
Hormóny. Množstvo hormónov ovplyvňuje metabolizmus všeobecne. Napríklad vysoká hladina inzulínu môže mať výrazný vplyv na hladinu lipidov v krvi. Preto boli revidované niektoré normy pre pacientov s diabetes mellitus. Hormóny štítnej žľazy, glukokortikoidné hormóny alebo noradrenalín môžu stimulovať odbúravanie tukového tkaniva uvoľňovaním energie.

Udržiavanie normálnych krvných lipidov je teda veľmi zložitý proces, ktorý je priamo alebo nepriamo ovplyvňovaný rôznymi hormónmi, vitamínmi a inými látkami. V procese diagnostiky musí lekár určiť, v ktorej fáze bol tento proces narušený.

Biosyntéza ( vzdelanie) a hydrolýza ( rozklad) lipidy v tele ( anabolizmus a katabolizmus)

Metabolizmus je súbor metabolických procesov v tele. Všetky metabolické procesy môžeme rozdeliť na katabolické a anabolické. Medzi katabolické procesy patrí odbúravanie a rozklad látok. Pre lipidy sa to vyznačuje ich hydrolýzou ( rozpadajú na jednoduchšie látky) v gastrointestinálnom trakte. Anabolizmus kombinuje biochemické reakcie zamerané na tvorbu nových, zložitejších látok.

Biosyntéza lipidov sa vyskytuje v nasledujúce látky a bunky:

Bunky črevného epitelu. V črevnej stene dochádza k absorpcii mastných kyselín, cholesterolu a ďalších lipidov. Ihneď potom sa v rovnakých bunkách vytvárajú nové transportné formy lipidov, ktoré vstupujú do žilovej krvi a sú odosielané do pečene.
Pečeňové bunky. V pečeňových bunkách sa rozkladá časť transportných foriem lipidov a syntetizujú sa z nich nové látky. Dochádza tu napríklad k tvorbe zlúčenín z cholesterolu a fosfolipidov, ktoré sa potom vylučujú žlčou a prispievajú k normálnemu tráveniu.
Bunky iných orgánov. Niektoré lipidy sú transportované spolu s krvou do iných orgánov a tkanív. V závislosti od typu buniek sa lipidy premieňajú na určitý typ zlúčeniny. Všetky bunky, tak či onak, syntetizujú lipidy za vzniku bunkovej steny ( lipidová dvojvrstva). V nadobličkách a pohlavných žľazách sa steroidné hormóny syntetizujú z časti lipidov.

Kombináciou vyššie uvedených procesov je metabolizmus lipidov v ľudskom tele.

Resyntéza lipidov v pečeni a iných orgánoch

Resyntéza je proces tvorby určitých látok z jednoduchších, ktoré boli asimilované už skôr. V tele tento proces prebieha vo vnútornom prostredí niektorých buniek. Resyntéza je nevyhnutná, aby tkanivá a orgány dostali všetky potrebné typy lipidov, nielen tie, ktoré sa konzumovali spolu s jedlom. Resyntetizované lipidy sa nazývajú endogénne. Telo vydáva energiu na ich formovanie.

V prvom štádiu sa lipidová resyntéza vyskytuje v črevných stenách. Tu sa mastné kyseliny dodávané s jedlom premieňajú na transportné formy, ktoré sa posielajú krvou do pečene a ďalších orgánov. Časť resyntetizovaných lipidov sa dodá do tkanív, z druhej časti sa tvoria látky potrebné pre životne dôležitú činnosť ( lipoproteíny, žlč, hormóny atď.), prebytok sa prevedie na tukové tkanivo a uloží sa „do rezervy“.

Sú lipidy súčasťou mozgu?

Lipidy sú veľmi dôležitou zložkou nervových buniek nielen v mozgu, ale v celom nervovom systéme. Ako viete, nervové bunky riadia rôzne procesy v tele prenášaním nervových impulzov. Navyše sú všetky nervové dráhy navzájom „izolované“, takže impulz prichádza do určitých buniek a neovplyvňuje iné nervové dráhy. Táto „izolácia“ je možná vďaka myelínovému obalu nervových buniek. Myelín, ktorý zabraňuje chaotickému šíreniu impulzov, je asi 75% lipidov. Rovnako ako v bunkových membránach, aj tu tvoria dvojitú vrstvu ( dvojvrstva), ktorý je niekoľkokrát obalený okolo nervovej bunky.

Myelínový obal v nervovom systéme obsahuje nasledujúce lipidy:

fosfolipidy;
cholesterol;
galaktolipidy;
glykolipidy.

Pri niektorých vrodených poruchách tvorby lipidov sú možné neurologické problémy. Je to spôsobené práve riedením alebo prerušením myelínového obalu.

Lipidové hormóny

Lipidy zohrávajú dôležitú štrukturálnu úlohu vrátane ich prítomnosti v štruktúre mnohých hormónov. Hormóny, ktoré obsahujú mastné kyseliny, sa nazývajú steroidné hormóny. V tele ich produkujú pohlavné žľazy a nadobličky. Niektoré z nich sú prítomné aj v bunkách tukového tkaniva. Steroidné hormóny sa podieľajú na regulácii mnohých životne dôležitých procesov. Ich nerovnováha môže mať vplyv na telesnú hmotnosť, schopnosť počať dieťa, vývoj akýchkoľvek zápalových procesov a fungovanie imunitného systému. Kľúč k normálnej výrobe steroidné hormóny je vyvážený príjem lipidov.

Lipidy sa nachádzajú v nasledujúcich životne dôležitých hormónoch:

kortikosteroidy ( kortizol, aldosterón, hydrokortizón atď.);
mužské pohlavné hormóny - androgény ( androstendión, dihydrotestosterón atď.);
ženské pohlavné hormóny - estrogény ( estriol, estradiol atď.).

Teda nedostatok určitých mastných kyselín v potravinách môže vážne ovplyvniť prácu. endokrinný systém.

Úloha lipidov v pokožke a vlasoch

Lipidy majú veľký význam pre zdravie pokožky a jej doplnky ( vlasy a nechty). Koža obsahuje takzvané mazové žľazy, ktoré vylučujú na povrch určité množstvo sekrétov bohatých na tuky. Táto látka má veľa prospešných funkcií.

Lipidy sú dôležité pre vlasy a pokožku z nasledujúcich dôvodov:

významná časť vlasovej látky pozostáva z komplexných lipidov;
kožné bunky sa rýchlo menia a lipidy sú dôležité ako zdroj energie;
tajomstvo ( vylučovaná látka) mazové žľazy zvlhčujú pokožku;
vďaka tukom sa udržuje pevnosť pokožky, pružnosť a hladkosť;
malé množstvo lipidov na povrchu vlasov im dodáva zdravý lesk;
lipidová vrstva na povrchu kože ju chráni pred agresívnymi účinkami vonkajších faktorov ( chlad, slnečné lúče, mikróby na povrchu kože atď.).

Lipidy vstupujú krvou do kožných buniek, ako aj do vlasových folikulov. Zdravá výživa teda zaisťuje zdravú pokožku a vlasy. Používanie šampónov a krémov obsahujúcich lipidy ( najmä esenciálne mastné kyseliny) je tiež dôležitý, pretože niektoré z týchto látok sa budú absorbovať z povrchu buniek.

Klasifikácia lipidov

V biológii a chémii existuje pomerne veľa rôznych klasifikácií lipidov. Hlavná je chemická klasifikácia, podľa ktorých sa lipidy delia v závislosti od ich štruktúry. Z tohto pohľadu možno všetky lipidy rozdeliť na jednoduché ( zložený iba z atómov kyslíka, vodíka a uhlíka) a zložité ( vrátane najmenej jedného atómu ďalších prvkov). Každá z týchto skupín má zodpovedajúce podskupiny. Táto klasifikácia je najvýhodnejšia, pretože odráža nielen chemickú štruktúru látok, ale čiastočne určuje aj chemické vlastnosti.

V biológii a medicíne existujú ďalšie klasifikácie využívajúce ďalšie kritériá.

Exogénne a endogénne lipidy

Všetky lipidy v ľudskom tele možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín - exogénnej a endogénnej. Do prvej skupiny patria všetky látky, ktoré sa do tela dostávajú z vonkajšieho prostredia. Najväčšie množstvo exogénnych lipidov vstupuje do tela s jedlom, existujú však aj iné spôsoby. Napríklad pri použití rôznych kozmetických prípravkov resp lieky telo môže prijímať aj určité množstvo lipidov. Ich pôsobenie bude prevažne lokálne.

Po vstupe do tela sa všetky exogénne lipidy štiepia a absorbujú živé bunky. Tu sa z ich štruktúrnych zložiek vytvoria ďalšie lipidové zlúčeniny, ktoré telo potrebuje. Tieto lipidy, syntetizované ich vlastnými bunkami, sa nazývajú endogénne. Môžu mať úplne inú štruktúru a funkciu, ale pozostávajú z rovnakých „štruktúrnych zložiek“, ktoré sa do tela dostali s exogénnymi lipidmi. Preto sa pri nedostatku určitých druhov tukov v potravinách môžu vyvinúť rôzne choroby. Niektoré zo zložiek komplexných lipidov si telo nedokáže syntetizovať samo, čo sa prejaví v priebehu určitých biologických procesov.

Mastné kyseliny

Mastné kyseliny sú triedou organických zlúčenín, ktoré sú štruktúrnou súčasťou lipidov. Vlastnosti tejto látky sa môžu meniť v závislosti od toho, aký druh mastných kyselín je súčasťou lipidu. Napríklad triglyceridy, najdôležitejší zdroj energie pre ľudské telo, sú odvodené od glycerol alkoholu a niekoľkých mastných kyselín.

Mastné kyseliny sa prirodzene nachádzajú v širokej škále látok, od ropy až po rastlinné oleje. Do ľudského tela sa dostávajú hlavne s jedlom. Každá kyselina je štrukturálnym komponentom pre špecifické bunky, enzýmy alebo zlúčeniny. Po vstrebaní ho telo premení a využije ho pri rôznych biologických procesoch.

Najdôležitejšie zdroje mastných kyselín pre človeka sú:

živočíšne tuky;
rastlinné tuky;
tropické oleje ( citrusy, palma a pod.);
tuky pre potravinársky priemysel ( margarín atď.).

V ľudskom tele sa mastné kyseliny môžu ukladať v tukovom tkanive ako triglyceridy alebo cirkulovať v krvi. V krvi sú obsiahnuté vo voľnej forme aj vo forme zlúčenín ( rôzne lipoproteínové frakcie).

Nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny

Všetky mastné kyseliny sa podľa chemickej štruktúry delia na nasýtené a nenasýtené. Nasýtené kyseliny sú pre telo menej prospešné a niektoré z nich sú dokonca škodlivé. Je to spôsobené tým, že v molekule týchto látok nie sú žiadne dvojité väzby. Ide o chemicky stabilné zlúčeniny, ktoré sú horšie absorbované organizmom. V súčasnosti je dokázaná súvislosť niektorých nasýtených mastných kyselín s rozvojom aterosklerózy.

Nenasýtené mastné kyseliny sú rozdelené do dvoch veľkých skupín:

Mononenasýtené. Tieto kyseliny majú vo svojej štruktúre jednu dvojitú väzbu a sú tak aktívnejšie. Existuje názor, že ich konzumácia môže znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť rozvoju aterosklerózy. Najväčšie množstvo mononenasýtených mastných kyselín sa nachádza v mnohých rastlinách ( avokádo, olivy, pistácie, lieskové orechy) a podľa toho aj v olejoch získaných z týchto rastlín.
Polynenasýtené. Polynenasýtené mastné kyseliny majú vo svojej štruktúre niekoľko dvojitých väzieb. Charakteristickou črtou týchto látok je, že ľudské telo ich nie je schopné syntetizovať. Inými slovami, ak polynenasýtené mastné kyseliny nie sú telu dodávané s jedlom, časom to nevyhnutne povedie k určitým poruchám. Najlepším zdrojom týchto kyselín sú morské plody, sójový a ľanový olej, sezamové semiačko, mak, pšeničné klíčky a ďalšie.

Fosfolipidy

Fosfolipidy sú komplexné lipidy obsahujúce zvyšok kyseliny fosforečnej. Tieto látky sú spolu s cholesterolom hlavnou zložkou bunkových membrán. Tieto látky sa tiež zúčastňujú transportu ďalších lipidov v tele. Z lekárskeho hľadiska môžu fosfolipidy hrať tiež signalizačnú úlohu. Napríklad sú súčasťou žlče, pretože podporujú emulgáciu ( rozpustenie) iné tuky. Podľa toho, ktorá látka je viac v žlči, cholesterole alebo fosfolipidoch, môžete určiť riziko vzniku ochorenia žlčovými kameňmi.

Glycerín a triglyceridy

Pokiaľ ide o chemickú štruktúru, glycerol nie je lipid, ale je to dôležitá štruktúrna zložka triglyceridov. Toto je skupina lipidov, ktoré hrajú v ľudskom tele obrovskú úlohu. Najdôležitejšou funkciou týchto látok je prísun energie. Triglyceridy, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom, sa štiepia na glycerol a mastné kyseliny. Vďaka tomu sa uvoľní veľmi veľké množstvo energie, ktorá popracuje na práci svalov ( kostrové svaly, srdcové svaly atď.).

Tukové tkanivo v ľudskom tele je zastúpené hlavne triglyceridmi. Väčšina z týchto látok predtým, ako sa uloží do tukového tkaniva, prechádza určitými chemickými transformáciami v pečeni.

Beta lipidy

Beta lipidy sa niekedy nazývajú beta lipoproteíny. Dualita názvu je spôsobená rozdielmi v klasifikácii. Toto je jedna z lipoproteínových frakcií v tele, ktorá hrá dôležitú úlohu pri vývoji určitých patológií. V prvom rade hovoríme o ateroskleróze. Beta-lipoproteíny transportujú cholesterol z jednej bunky do druhej, ale kvôli zvláštnostiam molekulárnej štruktúry sa tento cholesterol často „zasekáva“ v stenách krvných ciev, vytvára aterosklerotické pláty a narúša normálny prietok krvi. Pred použitím sa musíte poradiť s odborníkom.

Normálne fungovanie celého ľudského tela je spôsobené okrem iného procesmi, ktoré tvoria metabolizmus lipidov. Je ťažké preceňovať jeho dôležitosť. Koniec koncov, porušenie metabolizmu lipidov je takmer vždy signálom určitých patológií. Aj to sú príznaky mnohých nepríjemných chorôb. Všeobecne sú lipidy v odbornej literatúre tuky, ktoré sa syntetizujú v pečeni alebo vstupujú do ľudského tela spolu s jedlom. Pretože lipidy sú tukového pôvodu, určuje sa to ich vysoká hydrofóbnosť, to znamená schopnosť rozpúšťať sa vo vode.

Ukázať všetko

Dôležitosť procesu v tele

Metabolizmus lipidov je v skutočnosti celý rad zložitých procesov:

transport tuku z čreva;
proces výmeny jednotlivých druhov;
katabolizmus mastných kyselín;
vzájomné procesy premeny mastných kyselín a ketolátok.

Tu uvádzam iba niekoľko príkladov takýchto procesov. Medzi hlavné skupiny lipidov patria:

fosfolipidy;
cholesterol;
triglyceridy;
mastné kyseliny.

Tieto organické zlúčeniny sú dôležitou súčasťou membrán absolútne všetkých buniek ľudského tela a hrajú dôležitú úlohu v procesoch výroby a akumulácie energie.

Čo je to dyslipidermia?

Porušenie metabolizmu lipidov je zlyhanie vo výrobe niektorých lipidov zvýšením syntézy iných, čo končí ich prebytkom. Nasledujúce príznaky poruchy sa prejavujú vo forme závažných patologických procesov. Bez náležitej liečby prechádzajú do akútnej a chronickej fázy.

Dyslipidémia, ako sa také poruchy tiež nazývajú, má primárnu a sekundárnu povahu. V prvom prípade hrajú úlohu dedičné a genetické príčiny, v druhom môžu za to zlé návyky, nezdravý životný štýl, prítomnosť určitých chorôb a / alebo patologické procesy.

Znaky a etiológia porúch

Pri všetkých rôznych prejavoch dyslipidémie existujú príznaky, ktoré by mali osobu upozorniť:

vzhľad na koži na rôznych miestach rôznych zmien a prejavov, ktoré sa tiež nazývajú xantómy;
nadváha;
vo vnútorných rohoch očí sú viditeľné tukové usadeniny;
zväčšenie pečene a sleziny;
rôzne patologické procesy v obličkách;
vývoj mnohých endokrinných chorôb.

Najjasnejšími príznakmi pri takomto porušení sú zvýšený obsah cholesterolu a triglyceridov v krvi. Práve s analýzou ich úrovne by sa mali začať rôzne diagnostické opatrenia.

Známky sa môžu líšiť v závislosti od toho, čo sa pozoruje u konkrétneho pacienta - nadbytok alebo nedostatok lipidov. Prebytok je veľmi často dôsledkom porúch v endokrinnom systéme a naznačuje množstvo chorôb, medzi ktoré patrí jedno z prvých miest diabetes. Pri nadmernom množstve má človek:

vysoká hladina cholesterolu v krvi;
vysoký tlak;
obezita;
aterosklerotické príznaky.

Nedostatok lipidov sa môže prejaviť:

všeobecné vyčerpanie tela;
porušenie menštruačného cyklu a problémy s reprodukčnými funkciami;
ekzém a / alebo iné zápalové procesy na koži;
strata vlasov.

Porušenie metabolizmu lipidov je v tomto prípade dôsledkom nesprávnej stravy alebo silného hladovania, ako aj vážnych porúch gastrointestinálneho traktu. V zriedkavých prípadoch môžu byť príčinou vrodené genetické abnormality.

Samostatne je potrebné spomenúť diabetickú dyslipidémiu. Napriek skutočnosti, že v tejto patológii je narušený metabolizmus uhľohydrátov, metabolizmus lipidov tiež často nemá stabilitu. Dochádza k zvýšenému odbúravaniu lipidov. Lipolýza je nedostatočná, to znamená, že tuky sa nedostatočne odbúravajú a hromadia v tele.

Hlavnou vecou nie je ublížiť si

Nie sú to však jediné dôvody takéhoto porušenia. Aj úplne zdravý človek si môže ublížiť:

nevyvážená strava, ktorá obsahuje veľké množstvo tukov a cholesterolu. Jedná sa predovšetkým o rýchle občerstvenie;
sedavý, nešportový životný štýl;
fajčenie, zneužívanie alkoholu, užívanie drog;
všetky druhy stravovania, ktoré nie sú dohodnuté s odborníkom v tejto oblasti.

Medzi ďalšie objektívne dôvody patrí prítomnosť chorôb, ako je pankreatitída alebo hepatitída (rôznych typov), uremické choroby, komplikácie počas tehotenstva. Bohužiaľ, nerovnováha tukov v tele môže byť niekedy spôsobená bežným starnutím človeka.

Porušenie metabolizmu lipidov je zase prvým krokom k ateroskleróze, infarktu, mŕtvici, zničeniu všeobecného hormonálneho zázemia. Preto je liečba takýchto patológií mnohostranná. Najskôr je potrebné vykonať množstvo diagnostických opatrení a v budúcnosti prísne dodržiavať preventívne programy, ktoré môžu mať individuálny charakter.

Diagnostické a liečebné problémy

Aby sa zabezpečila prítomnosť / neprítomnosť tejto patológie, špecialisti vykonávajú podrobný lipidogram. Jasne ukazuje všetky úrovne požadovaných lipidových tried. Okrem toho je to povinné všeobecná analýza cholesterol v krvi. Tieto diagnostické postupy by mali byť pre ľudí s rutinou bežné cukrovka... Pacienti by mali tiež navštíviť terapeuta, ktorý ich v prípade potreby presmeruje k správnemu špecialistovi. Ak sa počas diagnostických manipulácií zistia sprievodné choroby alebo patológie, okamžite sa prijmú lekárske opatrenia na ich odstránenie.

Špeciálna liečba porúch metabolizmu lipidov zahŕňa užívanie:

statíny;
lieky kyselina nikotínová a jeho deriváty;
fibráty;
antioxidanty;
sekvestranty žlčových kyselín;
doplnky stravy.

Ak táto lieková terapia nebola úspešná, sú indikované terapeutické opatrenia ako aferéza, plazmaferéza a bypass tenkého čreva.

Aplikácia dietoterapie

Je nepravdepodobné, že samotné užívanie liekov bude účinné bez zmeny samotného životného štýlu pacienta, niekedy najdrastickejším spôsobom. Diétna terapia je jedným z kľúčových bodov v komplexe terapeutických opatrení. Táto liečba spočíva v konzumácii potravín s nízkym obsahom kalórií. Tiež by sa malo drasticky znížiť príjem živočíšnych tukov, takzvaných ľahkých sacharidov. Je potrebné vylúčiť alebo aspoň razantne obmedziť použitie múky, sladkých, údených, slaných jedál, marinád, sladkých sýtených nápojov, ostrého korenia a omáčok. Uprednostniť by sa mala čerstvá zelenina a ovocie, bylinky, prírodné džúsy, kompóty a ovocné nápoje. Mali by ste piť viac minerálnej alebo dobre vyčistenej vody. Tabak a alkohol, omamné a psychotropné látky sú samozrejme úplne vylúčené.

Dodatočné opatrenia

Súbežne s diétou by ste si mali dávať pravidelne fyzická aktivita, aj keď malý. V niektorých prípadoch tu môže byť potrebná pomoc špecialistu, ktorý ho pomôže namaľovať a správne vypočítať, aby rôzne cviky nemali negatívny vplyv na určité vnútorné orgány. Spočiatku vám budú stačiť ľahké, ale pravidelné prechádzky na čerstvom vzduchu, ranné cvičenia, malé cviky na rôzne časti tela. Následne k nim možno pridať ľahké jogging, plávanie, bicyklovanie atď.

Mnoho odborníkov robí určité paralely medzi metabolizmom lipidov a fungovaním centrálneho nervový systém... Preto je veľmi dôležité, aby si ľudia s podobnými problémami pravidelne obnovovali svoj duševný pokoj. Vhodné sú pravidelné krátke meditačné a relaxačné procedúry, ale užívanie rôznych liekov, napríklad antidepresív, môže naopak len viac ublížiť. Nehovoriac o tom, že ich môže vymenovať iba príslušný špecialista.

Zvláštnou novinkou je vedecky potvrdená skutočnosť zvýšenia hladiny cholesterolu v dôsledku destabilizácie vodnej bilancie v tele. Odborníci preto odporúčajú takýmto ľuďom vypiť pred každým jedlom 150 - 200 g vyčistenej alebo prevarenej vody.

Liečba ľudové prostriedky je voliteľné, ale nie základné. V prípade takejto patológie môžete použiť prírodný med, ktorý sa zmieša s čerstvo stlačeným jablkovým džúsom a konzumuje sa v pohári denne na prázdny žalúdok. Priaznivé účinky tohto zloženia sú spôsobené silnými antioxidačnými vlastnosťami medu.

Prípadne môžete použiť čerstvo vylisovanú zemiakovú alebo červenú repnú šťavu. Zemiakový džús by sa mal konzumovať ½ šálky trikrát denne a repný džús v treťom pohári po zmiešaní s čistenou alebo prevarenou vodou.

Oves má dobré hepaprotektívne a antioxidačné vlastnosti. Môže sa používať vo forme rôznych obilnín, alebo si z nich môžete pripraviť nálevy. Je dobré, aby ľudia s poškodeným metabolizmom lipidov pravidelne pili kurzy byliniek na základe ostropestreca mariánskeho. Okrem džúsov môžete piť zelený čaj, bylinkové čaje, ale najlepšie je odmietnuť kávu, kakao a čierny čaj.

Metabolizmus lipidov Je metabolizmus tukov v ľudskom tele, čo je zložitý fyziologický proces, ako aj reťazec biochemických reakcií, ktoré sa vyskytujú v bunkách celého tela.

Aby sa molekuly cholesterolu a triglyceridov pohybovali krvou, držia sa molekúl bielkovín, ktoré sú transportérmi v krvi.

Pomocou neutrálnych lipidov sa syntetizujú žlčové kyseliny a hormóny steroidného typu a molekuly neutrálnych lipidov plnia každú bunku membrány energiou.

Väzbou na proteíny s nízkou molekulovou hustotou sa lipidy ukladajú na vaskulárne membrány vo forme lipidovej škvrny, po ktorej nasleduje tvorba aterosklerotického plaku.

Zloženie lipoproteínov

Lipoproteín (lipoproteín) pozostáva z molekuly:

Esterifikovaná forma cholesterolu;
Neesterifikovaná forma CS;
Molekuly triglyceridov;
Molekuly proteínov a fosfolipidov.

Proteínové zložky (proteidy) v lipoproteínových molekulách:

Apoliproteín (apoliproteín);
Apoproteín (apoproteín).

Celý proces metabolizmu tukov je rozdelený do dvoch typov metabolických procesov:

Endogénny metabolizmus tukov;
Exogénny metabolizmus lipidov.

Ak dôjde k metabolizmu lipidov s molekulami cholesterolu, ktoré vstupujú do tela s jedlom, potom ide o exogénnu metabolickú cestu. Ak je zdrojom lipidov ich syntéza v pečeňových bunkách, potom ide o endogénnu metabolickú cestu.

Existuje niekoľko lipoproteínových frakcií, z ktorých každá frakcia plní špecifické funkcie:

Molekuly chylomikrónu (HM);
Lipoproteíny s veľmi nízkou molekulovou hustotou (VLDL);
Lipoproteíny s nízkou molekulovou hustotou (LDL);
Lipoproteíny s priemernou molekulovou hustotou (LPS);
Lipoproteíny s vysokou molekulovou hmotnosťou (HDL);
Molekuly triglyceridov (TG).

Metabolický proces medzi lipoproteínovými frakciami je vzájomne prepojený.

Potrebné sú molekuly cholesterolu a triglyceridov:

Pre fungovanie systému hemostázy;
Na tvorbu membrán všetkých buniek v tele;
Na výrobu hormónov endokrinnými orgánmi;
Na výrobu žlčových kyselín.

Funkcie molekúl lipoproteínov

Štruktúru molekuly lipoproteínov tvorí jadro, ktoré obsahuje:

Esterifikované molekuly CS;
Molekuly triglyceridov;
Fosfolipidy, ktoré pokrývajú jadro v 2 vrstvách;
Molekuly apoliproteínu.

Molekula lipoproteínu sa navzájom líši percentom všetkých zložiek.

Lipoproteíny sa líšia od prítomnosti zložiek v molekule:

Na veľkosť;
Podľa hustoty;
Podľa jeho vlastností.

Indikátory metabolizmu tukov a lipidovej frakcie v krvnej plazme:

lipoproteín	obsah cholesterolu	molekuly apoliproteínu	molekulová hustota merná jednotka gramov na mililiter	priemer molekuly
chylomikrón (HM)	TG	· A-l;	menej ako 1 950	800,0 - 5000,0
		A-11;
		· A-IV;
		B48;
		· C-l;
		· C-11;
		· C-IIL.
zvyšková molekula chylomikrónu (HM)	TG + éter XC	B48;	menej ako 1,0060	viac ako 500,0
		E.

VLDL	TG	· C-l;	menej ako 1,0060	300,0 - 800,0
		· C-11;
		· C-IIL;
		V-100;
		E.
LPSP	ester cholesterolu + TG	· C-l;	od 1,0060 do 1,0190	250,0 - 3500,0
		· C-11;
		· C-IIL;
		V-100;
		E
LDL	TG a éter XC	B-100	1,0190 až 1,0630	180,0 - 280,0
HDL	Ester TG + cholesterolu	· A-l;	od 1,0630 do 1,210	50,0 - 120,0
		A-11;
		· A-IV;
		· C-l;
		· C-11;
		· C-111.

Poruchy metabolizmu lipidov

Poruchy metabolizmu lipoproteínov sú porušením syntézy a odbúravania tukov v ľudskom tele. Tieto abnormality v metabolizme lipidov sa môžu vyskytnúť u každej osoby.

Najčastejšie môže byť príčinou genetická predispozícia tela k hromadeniu lipidov, ako aj nezdravá strava s veľkým príjmom mastných jedál obsahujúcich cholesterol.

Dôležitú úlohu zohráva patológia endokrinného systému a patológia tráviaceho traktu a čriev.

Príčiny porúch metabolizmu lipidov

Táto patológia sa často vyvíja v dôsledku patologických porúch v systémoch tela, ale existuje dedičná etiológia akumulácie cholesterolu v tele:

Dedičná genetická chylomikronémia;
Vrodená genetická hypercholesterolémia;
Dedičná genetická dys-beta-lipoproteinémia;
Kombinovaný typ hyperlipidémie;
Endogénna hyperlipidémia;
Dedičná genetická hypertriglycerémia.

Poruchy metabolizmu lipidov môžu byť tiež:

Primárna etiológia, ktorú predstavuje dedičná vrodená hypercholesterolémia v dôsledku defektného génu u dieťaťa. Dieťa môže dostať abnormálny gén od jedného z rodičov (homozygotná patológia) alebo od oboch rodičov (heterozygotná hyperlipidémia);
Sekundárna etiológia porúch metabolizmu tukov, spôsobené poruchami v činnosti endokrinného systému, nesprávnym fungovaním buniek pečene a obličiek;
Alimentárne dôvody rozdielu medzi rovnováhou medzi frakciami cholesterolu, pochádza z nesprávnej výživy pacientov, keď v ponuke prevládajú produkty živočíšneho pôvodu obsahujúce cholesterol.

Nesprávna výživa

Sekundárne príčiny porúch metabolizmu lipidov

Sekundárna hypercholesterolémia sa vyvíja na základe existujúcich patológií v tele pacienta:

Systémová ateroskleróza. Táto patológia sa môže vyvinúť na základe primárnej hypercholesterolémie, ako aj podvýživy, s prevahou živočíšnych tukov;
Závislosti - závislosť od nikotínu a alkoholu. Chronické užívanie ovplyvňuje funkčnosť pečeňových buniek, ktoré syntetizujú 50,0% všetkého cholesterolu v tele, a chronická závislosť od nikotínu vedie k oslabeniu arteriálnych membrán, na ktoré sa môžu ukladať cholesterolové plaky;
Metabolizmus lipidov je narušený pri diabetes mellitus;
V chronickom štádiu zlyhania pečeňových buniek;
S patológiou pankreasu - pankreatitída;
S hypertyroidizmom;
Choroby spojené so zhoršenou funkčnosťou endokrinných orgánov;
S rozvojom Whippleovho syndrómu v tele;
S chorobou z ožiarenia a malígnymi onkologickými novotvarmi v orgánoch;
Vývoj biliárnej cirhózy pečeňových buniek v 1. štádiu;
Odchýlky vo funkčnosti štítnej žľazy;
Patológia hypotyreóza alebo hypertyreóza;
Použitie mnohých liekov ako samoliečba, čo vedie nielen k porušeniu metabolizmu lipidov, ale môže tiež spustiť nenapraviteľné procesy v tele.

Faktory vyvolávajúce poruchy metabolizmu lipidov

Medzi rizikové faktory porúch metabolizmu tukov patria:

Ľudské pohlavie. Muži sú náchylnejší na poruchy metabolizmu tukov. Ženské telo je chránené pred akumuláciou lipidov pohlavnými hormónmi v reprodukčnom veku. S nástupom menopauzy sú ženy tiež náchylné na hyperlipidémiu a vývoj systémovej aterosklerózy a patológií srdcového orgánu;
Vek pacienta. Muži - po 40 - 45 rokoch, ženy po 50 rokoch v čase vývoja klimakterického syndrómu a menopauzy;
Tehotenstvo u ženy, zvýšenie indexu cholesterolu je spôsobené prirodzenými biologickými procesmi v ženskom tele;
Hypodynamia;
Nesprávna výživa, pri ktorej je v ponuke maximálne množstvo potravín obsahujúcich cholesterol;
Vysoký index BP - hypertenzia;
Nadváha - obezita;
Cushingova patológia;
Dedičnosť.

Lieky, ktoré vedú k patologickým zmenám v metabolizme lipidov

Mnoho liekov vyvoláva nástup patológie dyslipidémie. Technika samoliečby môže zhoršiť vývoj tejto patológie, keď pacient nevie presný účinok liekov na telo a vzájomné pôsobenie liekov.

Nesprávne použitie a dávkovanie vedie k zvýšeniu molekúl cholesterolu v krvi.

Tabuľka liekov, ktoré ovplyvňujú koncentráciu lipoproteínov v krvnej plazme:

názov lieku alebo farmakologická skupina liekov	zvýšenie LDL indexu	zvýšený index triglyceridov	pokles indexu HDL
diuretiká tiazidového typu	+
cyklosporínový liek	+
lieky Amiodaron	+
Liek rosiglitazón	+
odlučovače žlče		+
skupina liekov inhibujúcich proteinázu		+
lieky retinoidy		+
skupina glukokortikoidov		+
skupina liekov s anabolickými steroidmi		+
Sirolimus		+
beta blokátory		+	+
skupina progestínov			+
androgénová skupina			+

Pri použití hormonálnej substitučnej liečby hormón estrogén a hormón progesterón, ktoré ako súčasť liekov znižujú molekuly HDL v krvi.

A tiež znížiť vysokú molekulovú hmotnosť cholesterolu v krvi, perorálne kontraceptíva.

Iné lieky s dlhodobou liečbou vedú k zmenám v metabolizme lipidov a môžu tiež narušiť funkčnosť pečeňových buniek.

Známky zmien v metabolizme lipidov

Príznaky vývoja hypercholesterolémie primárnej etiológie (genetickej) a sekundárnej etiológie (získané) spôsobujú v tele pacienta veľké množstvo zmien.

Mnoho príznakov je možné zistiť iba pomocou diagnostickej štúdie pomocou inštrumentálnych a laboratórnych metód, existujú však aj príznaky prejavu, ktoré sa dajú zistiť vizuálne a pri použití palpačnej metódy:

Na tele pacienta sa tvoria xantómy;
Tvorba xantelasmy na očných viečkach a na pokožke;
Xantómy na šľachách a kĺboch;
Vzhľad usadenín cholesterolu v rohoch očných rezov;
Zvyšuje sa telesná hmotnosť;
Existuje zvýšenie sleziny, ako aj pečeňového orgánu;
Jasné príznaky vývoja nefrózy sú diagnostikované;
Tvoria sa generalizované príznaky patológie endokrinného systému.

Táto symptomatológia naznačuje porušenie metabolizmu lipidov a zvýšenie indexu cholesterolu v krvi.

So zmenou metabolizmu lipidov smerom k poklesu lipidov v krvnej plazme sú vyjadrené nasledujúce príznaky:

Poklesy telesnej hmotnosti a objemu, ktoré môžu viesť k úplnému vyčerpaniu tela - anorexia;
Vypadávanie vlasov z pokožky hlavy;
Štiepacie a lámavé nechty;
Ekzém a vredy na pokožke;
Zápalové procesy na pokožke;
Suchá pokožka a exfoliácia epidermy;
Patológia nefrózy;
Porušenie menštruačného cyklu u žien;
Ženská neplodnosť.

Príznaky zmien v metabolizme lipidov sú rovnaké v tele dieťaťa aj v tele dospelého človeka.

Deti často vykazujú vonkajšie príznaky zvýšenia indexu cholesterolu v krvi alebo zníženia koncentrácie lipidov a v tele dospelého človeka sa vonkajšie príznaky objavujú pri progresii patológie.

Diagnostika

Na stanovenie správnej diagnózy musí lekár pacienta vyšetriť a tiež ho odkázať na laboratórnu diagnostiku zloženia krvi. Iba v súhrne všetkých výsledkov štúdie je možné stanoviť presnú diagnózu zmien v metabolizme lipidov.

Primárnu diagnostickú metódu vykonáva lekár pri prvom vymenovaní pacienta:

Vizuálne vyšetrenie pacienta;
Štúdium patológie nielen samotného pacienta, ale aj genetických príbuzných na detekciu familiárnej dedičnej hypercholesterolémie;
Užívanie anamnézy. Osobitná pozornosť sa venuje výžive pacienta, ako aj životnému štýlu a závislostiam;
Aplikácia metódy palpácie prednej steny pobrušnice, ktorá pomôže identifikovať patológiu hepatosplenomegálie;
Lekár meria index krvného tlaku;
Úplné vypočutie pacienta týkajúce sa nástupu vývoja patológie, aby bolo možné zistiť nástup zmien metabolizmu lipidov.

Laboratórna diagnostika porúch metabolizmu lipidov sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:

Všeobecná analýza zloženia krvi;
Biochémia zloženia plazmatickej krvi;
Všeobecný rozbor moču;
Laboratórny krvný test metódou lipidového spektra - lipogramy;
Imunologická analýza zloženia krvi;
Krv na identifikáciu indexu hormónov v tele;
Výskum genetickej identifikácie chybných a abnormálnych génov.

Metódy inštrumentálnej diagnostiky porúch metabolizmu tukov:

Ultrazvuk (ultrazvukové vyšetrenie) buniek pečene a obličiek;
CT (počítačová tomografia) vnútorných orgánov, ktoré sa podieľajú na metabolizme lipidov;
MRI (magnetická rezonancia) vnútorných orgánov a krvného obehu.

Ako obnoviť a zlepšiť metabolizmus cholesterolu?

Náprava porušenia metabolizmu tukov sa začína revíziou životného štýlu a výživy.

Prvým krokom po stanovení diagnózy je:

Vzdať sa existujúcich závislostí;
Zvýšte aktivitu, môžete začať bicyklovať alebo ísť do bazéna. Vhodné je aj 20 - 30 minútové cvičenie na bicykli, ale uprednostňuje sa bicyklovanie vonku;
Neustála kontrola telesnej hmotnosti a boj proti obezite;
Diétne jedlo.

Diéta porušujúca liposyntézu je schopná:

Obnovte metabolizmus lipidov a sacharidov u pacienta;
Ustanoviť prácu srdcového orgánu;
Obnovte mikrocirkuláciu krvi v mozgových cievach;
Normalizácia metabolizmu celého organizmu;
Znížte hladinu zlého cholesterolu až na 20,0%;
Zabráňte tvorbe cholesterolových plakov vo veľkých tepnách.

Obnova metabolizmu lipidov prostredníctvom výživy

Diétna výživa v rozpore s metabolizmom lipidov a lipidom podobných zlúčenín v krvi je spočiatku prevenciou rozvoja aterosklerózy a chorôb srdcového orgánu.

Diéta pôsobí nielen ako samostatná súčasť nedrogovej terapie, ale aj ako súčasť komplexu liečba drogami lieky.

Zásada správnej výživy na normalizáciu metabolizmu tukov:

Obmedzte príjem potravín obsahujúcich cholesterol. Vylúčte zo stravy potraviny obsahujúce živočíšny tuk - červené mäso, tučné mliečne výrobky, vajcia;
Jedlo v malých dávkach, nie však menej ako 5 - 6 krát denne;
Zahrňte do svojej každodennej stravy potraviny bohaté na vlákninu - čerstvé ovocie a bobule, čerstvá a varená a dusená zelenina, ako aj obilniny a strukoviny. Čerstvá zelenina a ovocie naplnia telo celým komplexom vitamínov;
Jedzte morské ryby až 4 krát týždenne;
Denné použitie na varenie rastlinných olejov, ktoré obsahujú omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - olivový, sezamový a ľanový olej;
Používajte iba nízkotučné odrody mäsa a hydinu varte a jedzte bez kože;
Fermentované mliečne výrobky by mali obsahovať 0% tuku;
Vložte orechy a semená do denného menu;
Vylepšené pitie. Pite najmenej 2 000,0 mililitrov čistej vody denne.

Pite najmenej 2 litre čistej vody

Korekcia zhoršeného metabolizmu lipidov pomocou liekov poskytuje najlepší výsledok pri normalizácii celkového indexu cholesterolu v krvi, ako aj pri obnovení rovnováhy lipoproteínových frakcií.

Lieky používané na obnovenie metabolizmu lipoproteínov:

skupina liekov	molekuly LDL	molekuly triglyceridov	molekuly HDL	terapeutický účinok
statínová skupina	pokles o 20,0% - 55,0%	pokles o 15,0% - 35,0%	nárast o 3,0% - 15,0%	vykazuje dobrý terapeutický účinok pri liečbe aterosklerózy, ako aj pri primárnej a sekundárna prevencia vývoj mozgovej mŕtvice a infarktu myokardu.
skupina fibrátov	pokles o 5,0% - 20,0%	pokles o 20,0% - 50,0%	nárast o 5,0% - 20,0%	zvýšenie transportných vlastností molekúl HDL dodávaním cholesterolu späť do pečeňových buniek na jeho využitie. Fibráty majú protizápalové vlastnosti.
odlučovače žlče	pokles 10,0% - 25,0%	pokles o 1,0% - 10,0%	nárast o 3,0% - 5,0%	dobrý účinok lieku s významným zvýšením triglyceridov v krvi. V tolerancii lieku orgánmi zažívacieho traktu sú nevýhody.
niacínový liek	pokles o 15,0% - 25,0%	pokles o 20,0% - 50,0%	nárast o 15,0% 35,0%	najviac účinný liek zvýšiť index HDL a tiež účinne znížiť lipoproteín A.
niacínový liek	pokles o 15,0% - 25,0%	pokles o 20,0% - 50,0%	nárast o 15,0% 35,0%	Droga sa osvedčila v prevencii a liečbe aterosklerózy s pozitívnou dynamikou terapie.
liek ezetimib	pokles o 15,0% - 20,0%	pokles o 1,0% - 10,0%	zvýšenie o 1,0% - 5,0%	má terapeutický účinok, ak sa používa s liekmi zo skupiny statínov. Liek zabraňuje absorpcii lipidových molekúl z čreva.
rybí olej - Omega-3	nárast o 3,0% - 5,0;	pokles o 30,0% - 40,0%	žiadne zmeny sa neobjavia	tieto lieky sa používajú pri liečbe hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.

S pomocou ľudových prostriedkov

Poruchu metabolizmu lipidov je možné liečiť liečivými rastlinami a bylinami iba po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.

Efektívne rastliny pri obnove metabolizmu lipoproteínov:

Listy a korene plantajnu;
Kvety slamienky;
Listy prasličky;
Kvetenstvo harmančeka a nechtíka;
Listy krídlatky a ľubovníka bodkovaného;
Listy a plody hlohu;
Listy a plody jahôd a rastlín kaliny;
Korene a listy púpavy.

Recepty tradičnej medicíny:

Vezmite 5 lyžíc jahodových kvetov a zaparte ich 1 000,0 mililitrami vriacej vody. Trvajte na tom, 2 hodiny. Užívajte 3-krát denne, 70,0 - 100,0 miligramov. Táto infúzia obnovuje fungovanie buniek pečene a pankreasu;
Vezmite 1 čajovú lyžičku nasekaných ľanových semienok každé ráno a každý večer. Musíte ho zapiť 100,0 - 150,0 mililitrami vody alebo odstredeným mliekom;

Prognóza na celý život

Prognóza života je u každého pacienta individuálna, pretože zlyhanie lipidového metabolizmu má u každého svoju vlastnú etiológiu.

Ak je zlyhanie metabolických procesov v tele diagnostikované včas, prognóza je priaznivá.